海参有6亿年的生存历史,它的生存能力远胜恐龙,是大海中现存早的、为神秘的物种,被称为“海洋活化石”。由于地域的不同,海参的品质差异很大,其中以渤海湾的刺参为名贵,素有“参中之冠”的美誉。九力元海参液选用渤海湾3年以上的鲜活刺参加工而成,从九力元海参液原料的选用、辅料的验收以及加工工艺等方面严格把关,终成就了九力元海参液神奇而的品质。
品质步:原料选购
所收购的海参必须是指定并检测合格的水域海参,生长条件属于自然生长,生长年限3年以上,离开海水不到5个小时,刺挺、刺粗、皮厚、皮硬,颜色不发白,每个重量不能低于150克。
品质第二步:辅料验收
按制定的辅料验收标准对辅料进行验收,并且要求辅料供应商提供检验检疫合格证书。拒绝收购检测不合格的辅料。
品质第三步:预处理
检验合格的原料,经原料缓冲间的投料口进入车间,用剪刀在海参的腹部从尾部剪到头部,把内脏去掉,把去掉内脏的海参放在常流水的水龙头下,用水反复冲洗干净。
品质第四步:生物酶解
研磨好的海参液加入少量的水倒入恒温锅里升温,温度达到要求的温度时,加入生物酶进行酶解(4—6小时)。
品质第五步:
验收合格的辅料(枸杞子等)按照配方要求称量,进行必要的清洗、处理后,经投料口进入。
品质第六步:提取、分离
处理好的辅料加适量的水倒入提取罐中,加热提取(2-3小时),用过滤器过滤提取后的辅料液体。
品质第七步:灌装封口
瓶子用自动洗瓶机冲洗干净、瓶盖用清水冲洗干净后一起放入烘干机中烘干。把混合好的海参液通过管道运输到30万级空气净化灌装间,用自动灌装机灌装封口并摆在筐中。
品质第八步:微波
把托盘中的装有海参液的瓶子,依次摆在微波机的传送带上,利用传送带的运动把瓶子传到区域进行高温瞬间,温度达到90-100度以上。
品质第九步:验收、储存
根据包装材料的验收标准,对符合要求的包装材料进行接收,用做产品的包装材料。经过验收合格的辅料、包装材料,整齐的码垛在通风、干燥、清洁的仓库中,储存时做到离墙、离地、离顶棚,上面加盖篷布防尘。
品质第十步:检验包装
保温和经检测(包括物理感观检验、理化检验、微生物检验)合格的半成品,有专人再次感观检验合格后,用验收合格的包装箱进行包装,包装过程中打印生产日期、批次,要求打印准确清晰,封箱完整,标签、标识清楚合格,不合格的产品放入不合格区等待处理。
九力元海参液经过十步严格的工艺流程,海参的营养价值和人体对其的吸收利用率的大大提高,为人们的健康保驾护航。
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